2019年1月30日，經過5天的歡聚、交流和創新體驗，法國酒店展Sirha伴隨著無限的緬懷落下帷幕。展會刷新了參會人數紀錄：共有225031名專業觀眾參加，其中包括30581名國際專業觀眾。

酒店服務市場是一個富于朝氣卻又處于持續變革的市場，在這個市場中，法國酒店展進一步鞏固了自己作為行業活動領導者的地位。Sirha將商業、革新、創意和熱情融于一體，前來參會的觀眾很快就體驗到這一特色。值得一提的是，展覽中心已經專門為本屆展會增加了10000平米的新展區，與Sirha 2017相比，本屆展會增加了17000位參展觀眾。

2019年的參展商數量也不斷增加，共有3770家展商參展，其中28％為國際展商。展商們對現場的人流量和參觀者質量非常滿意，因為參觀者中有很多來自法國和世界各地的潛在客戶、決策者和高層次的買手。

展現世界重大賽事的窗口

5天之中，在展會的各處舉辦了24場高水平賽事，包括新設立的如世界漢堡大賽以及年輕侍酒師大賽等。

國際餐飲杯大賽經過一天緊張激烈的比拼之后，法國隊成功加冕，該項賽事也為全球餐飲行業的從業者提供了展現才華與創造力的舞臺。

西點世界杯在今年迎來了30周年慶典，在這項由Gabriel Paillasson創辦的賽事上，馬來西亞隊一鳴驚人，為自己的國家首奪冠軍。

博古斯世界烹飪大賽則把展會推向高潮，最終丹麥隊奪冠，贏得了這座全球大廚們都視為烹飪巔峰的“圣杯”。

雖然這屆特別的法國酒店展已經落下帷幕，但它依然在對全球各地的食品服務、餐飲和酒店行業，起著吸引、壯大和啟發的作用。下屆展會將于2021年1月23-27日在里昂Eurexpo會展中心舉辦。

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