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來嘗嘗機器人為你制作的壽司,味道挺好的

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放大字體  縮小字體 發布日期:2018-04-10   瀏覽次數:1708
核心提示:在一臺辦公打印機年夜小的機械的腹部,一個塑料滾筒正將糯米飯壓鄙人面鋪著的海苔上。借助于X射線測試,飯團的緊實水平曾經被準確校準。一把剃刀將塑料滾筒壓成薄片,并切成完善的長方形,后者落到下方的鋼托盤上,

在一臺辦公打印機年夜小的機械的腹部,一個塑料滾筒正將糯米飯壓鄙人面鋪著的海苔上。借助于X射線測試,飯團的緊實水平曾經被準確校準。一把剃刀將塑料滾筒壓成薄片,并切成完善的長方形,后者落到下方的鋼托盤上,期待填充紅寶石色彩的金槍魚或煙熏鰻魚。

這款壽司機械人的發賣方是總部設在美國加州托蘭斯市的Autec USA公司,該公司稱,一臺售價1.4萬美元(約合8.88萬元國民幣)的機械人可以贊助一位食物制備工人每小時臨盆200個壽司卷,而一位廚師依附手工僅能制造50個閣下。該公司首席履行官田中貴之(Taka Tanaka)表現,跟著壽司花費量上升,廚師日趨缺乏,這類機械的定單在五年內曾經翻了兩番。他的客戶中包含全食(Whole Foods Market Inc.)和Sushirrito,后者是一家專門從事墨西哥卷餅和壽司混雜食物的迷你連鎖餐館。

辦事業投資

在這一輪經濟擴大時代,辦事業在節儉休息力裝備方面的收入落伍于其他部分,由于只需工人數目充分,工資不漲,招聘人工就比投資主動化裝備更劃算。而跟著美國休息力市場的收緊,情形正在產生變更。彭博社首席美國經濟學家卡爾·里卡多納(CarlRi ccadonna)表現:“企業不是在隨便停止本錢投資,它們是在應對休息力本錢下跌。”

摩根士丹利的多名剖析師估計,辦事業本錢投資的晉升將連續到2018年。這里觸及的辦事業是一個普遍的種別,包含從奢靡品批發到互聯網辦事的浩瀚行業。這關于工人的臨盆力來講是個好兆頭,美國工人的休息臨盆力曾經連續低迷十年,但在2017年年中開端顯出蘇醒跡象。假如這一改良連續下去,它能夠會進步美國經濟的增加潛力,并讓工人取得加薪。摩根士丹利首席美國經濟學家埃倫·森特納(Ellen Zentner)表現,更微弱的臨盆力是“一切成績的藥方,美國急需的器械如今終究涌現了”。

埃倫·森特納(Ellen Zentner)

高盛團體的經濟學家在2017年11月給客戶的申報中寫道,各行各業的本錢收入是國際臨盆總值(GDP)數據中“最年夜的亮點”;他們估計,在本輪擴大的早期,收入將持續“稍微超越”其正常程度。他們的悲觀情感部門基于一個預期,即美國國會經由過程的稅改籌劃中包括的企業稅減免和其他投資鼓勵辦法等,將給收入程度帶來進一步的平和推進。

辦事業看起來已預備堅持其明星級扮演了。它們在經濟中占領的份額愈來愈年夜,2016年已占到經濟總產出的64%,遠高于20世紀50年月的40%;但多年以來,辦事業的本錢收入份額變更一向比擬陡峭。摩根士丹利對1500家上市公司的剖析發明,現在很多企業不只僅是在改換舊裝備,它們也在將資金投入到新技巧和修建和臨盆裝備中。美國商務部的數據顯示,對常識產權產物(如軟件和研發)的投資自2000年以來初次在GDP中占比跨越4個百分點。對企業司理人的查詢拜訪顯示,在2018年,本錢收入能夠持續微弱。摩根士丹利的六個月本錢收入籌劃指數已到達2006年的程度。

臨盆力進步

但是,臨盆力的進步是在人們調低了希冀值的情形下產生的。依據美國勞工統計局的統計,2017年的休息臨盆效力均勻進步了1.5%。摩根士丹利估計,它將穩固在略超1%的狀況。這遠遠低于從2000年到“年夜蕭條”前夜這段時光的2.7%的均勻程度。

依據摩根年夜通首席美國經濟學家邁克爾·費洛里(Michael Feroli)的說法,要推進休息臨盆效力到達汗青正常程度,本錢收入的上升將須要婚配美國公司在20世紀90年月所到達的投資范圍,他以為這是不太能夠完成的。另外,他以為跟著年夜量有經歷的年長員工退休,生齒構造的變更將嚴重影響臨盆力程度。他說:“嬰兒潮一代正加入職場,并且他們廣泛具有相當闇練的技巧。”依據美國勞工部的數據,截至2016年,55-64歲的生齒占休息力的比例接近17%。

假如經濟有更多的臨盆才能,它便可以更快地擴大,而不會碰到招致通脹爬升的供給限制。摩根士丹利的森特納說:“這就是臨盆力的進步——在單元時光內臨盆更多,帶來更高的價值和更高的支出程度。這可以真正延伸本輪擴大的連續時光。”

效力的進步還可讓企業在不就義利潤的情形下給工人付出更多的工資。在2017年11月29日應對國會質詢時,美聯儲后任主席耶倫(Janet Yellen)對議員們表現:“近幾年來,臨盆力的晉升速度確切使人懊喪。我以為要想讓現實工資增加的均勻速度更快,就須要完成更快的臨盆力增加。”

臨盆力的任何晉升都能夠從區域觸及全球。花旗團體估量,2017年或將成為1995年以來美國、英國、日本和歐元區均完成臨盆力加快的第一年。田中貴之估計,該公司機械人的需求將堅持微弱。他們公司最受迎接的機械是如許一類主動化臨盆的典范:這類主動化可以或許讓工人們的任務更輕松,而不是將他們鐫汰。在海苔片上鋪開米飯是壽司制造進程中最艱苦、最死板的工序之一;而定做壽司,或在飯團里包入分歧種別的食材,依然須要人工參與。“這是半主動的機械,”田中貴之說,“人們依然可以津津樂道地看著廚師著手制造。”

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